Boza içinde alkol var mı? Boza ve bira ürün özellikleri ve hazırlama yöntemleri açısından farklılık gösterse de boza en eski bira olarak kabul edilir [11]. Bozada alkol fermantasyonuna ek olarak laktik asit fermantasyonu da gerçekleşir ve düşük etil alkol içeriği (%2’nin maksimum değeri) bozayı biradan ayırır [5]. Bozanın hükmü nedir? Orucunu bilerek, yani özürsüz olarak bozmak Ramazan ayını ihmal etmek ve büyük günahtır. Hz. Peygamber (s.a.s.), bu şekilde orucunu bozanların tövbe etmeleri gerektiğini bildirmiştir (Buhârî, Savm, 30 [1936]; Müslim, Sıyâm, 81-84 [1111]; bkz. Boza nebiz mi? Yerli halk bu atıştırmalığa Duki Buza (Boza) adını veriyor. Boza alkole dönüşür mü? Yoğurt,…
Yorum Bırak