Ordövr tanımı nedir? Hors d’oeuvre, Avrupa mutfağında bir yemekten önce servis edilen küçük bir yemektir. Bazı mezeler soğuk, diğerleri sıcak servis edilir. Yemeğin bir parçası olarak, mezeler akşam yemeği masasında servis edilebilir. Aşçılıkta antre ne demek? Ana yemekten önce yediğiniz başlangıç yemeğine antre, başlangıç ile ana yemek arasında yediğiniz dondurma benzeri bir yemeğe sorbe, iştah açmak için yemekten önce içtiğiniz içeceğe ise aperatif denir. Ordövr ve mezeler nedir? Hors d’oeuvre, Fransızca kökenli bir kelime olup “ana yemekten ayrı” anlamına gelir. Meze tabağında servis edilen yiyecekler ülkeden ülkeye değişse de genellikle meze ve yan yemekler içerir. Sıcak ve soğuk olarak ikiye…
Yorum Bırak