Ayvalık mutfağının ruhu ve sofralara yansıyan hikâyesi Benzer Konular: İran'ın kültürü nedir ? Son zamanlarda aklım sık sık Ege’ye kayıyor. İstanbul’un kalabalığında bir gün bitip eve dönerken, vapurda ya da metroda, zihnim bir anda sahil kasabalarına gidiyor. Özellikle de :contentReference[oaicite:0]{index=0} taraflarına… Orada bir sabah kahvaltısında zeytinyağının kokusunu almak, sokak arasında taze kızarmış ekmekle yapılan bir tost yemek fikri bile insanın gününü değiştirir gibi geliyor. Belki de bu yüzden “Ayvalık’ın meşhur yemekleri nelerdir?” sorusu aklımda dönüp duruyor. Bir yandan düşünüyorum; yemek dediğimiz şey sadece karın doyurmak mı? Yoksa bir şehrin hafızası mı? Ayvalık’a dair konuşurken ikinci seçenek çok daha ağır basıyor.…
Yorum Bırak